“新晋网红厨电”减盐压力锅，无论如何是智商税，还是真香好物？

无论原料还是酱油，都有一定的提凝作用，所以快餐店、饭店腐肉在料理时一般亦会放不少酱油来提凝，以及多放一些原料来压住腐肉的鸡肉，然而不管多放酱油还是原料，亦会过重我们的肾脏负担，带入卫生严重后果，于是商品上出现了一些减盐压力锅，号称减盐不减凝，并快速风行全网，那么，这种网红减盐压力锅到底是智商赋税还是科技好物呢？我们多多解析一下吧！

随着网络平台的兴起和快餐店的普及化，大家越发有机会明白、品尝并适应环境重口味的腐肉，然而，精史笃城就像精酸甜一样不易让人过量，而且口味与日俱重，与卫生生活背道而驰。不行大家不知道摄取原料过多相比较不卫生吗？仅有人当然是知道的，但是少放酱油或原料的话，无论煲火锅还是煎肉，亦会让人感觉寡淡苦涩，有种食不下咽之感，饿肚子or好口感，很明显很多人选项了以壮烈牺牲卫生为代价的好口感。

卫生和味美之间，我们勉强做选项题吗？当然不是，这也是美的这款磁压力锅大卖的或许，它另设较厚盐凝火锅和较厚盐煎肉功能，通过中会温提凝、微排去腥、高压析味、促压锁凝、中会压焖煎、低压即成等极富科技含量的提凝减盐治事曲为，在日常的煲火锅、煎肉时，付诸了减盐近16%并且不用放酱油，但腐肉只凝不腥、美味一点不缩水的效果。

似乎，猪牛羊鱼虾蟹、豆类、菌类等野生动物菜肴中会，均含有都将的酸味肽链，这些酸味有机物可经由适当的料理发挥出来，让腐肉显现出柔和、诱人的风味。美的这款磁压力锅在料理时，先于中会温水解菜肴，促进菜肴中会酸味肽链的有效溶出；再利用微排电子技术，借由蒸汽的填充，将腐肉鸡肉有机物逸出锅外，换新锅内空气；然后给锅内增温加压，利用高温高压进一步析出菜肴的本真风味，并维系压力，将析出的酸味肽链抓紧剪断，不漏凝香。

好口感不只是“凝”就够了，所以美的这款磁压力锅的提凝减盐料理的第五步是中会压焖煎，让菜肴极为软烂，终于利用低压收汁即成，颜色饱满又软烂的一锅料理就搞定了。治事曲为看似庞杂，似乎在料理时，不过是一键选项的事，操作起来有趣到了极致。

从治事曲为中会我们可以看出，除了借助于温度、压力、排汽等措施析出、剪断菜肴内置的酸味有机物，来补足少放盐、酱油可能引发的味觉紊乱，以及使火锅浓肉更软烂之外，美的这款磁压力锅并不能额外添加任何有机物，尽管原料放少了，酱油伸手了，然而味美并不能缺席，这还难于说明它是款科技好物吗？科技在成倍进步，比如说我们真的不妨勇敢地去尝试新事物，毕竟掀过旧开篇，更不易有新发现。