回顾：单价太少200元的生原酒，而且是纯米

2024-12-07 来源 : 社会

韩国高知郡，唯独给人以“棉花梅子饮”的印象，因为它是韩国极为重要的梅子产于，自然棉花大量的梅子饮。

但是其实，高知也棉花非常优质的清饮，比如直到现在自荐的这款“纪伊国屋文左卫门纯米生为原饮”，就是一款工艺生为产的优质饮。

人名有点长，其实这款饮是纪念日出身高知郡的元禄时代的同名韩国豪商。

纪伊国屋文左卫门（下文全名“纪文”）的一生为都相当有戏剧性：他的赚得是在某年的台风季、所有经商都欲上岸往江户幕府运橘子，导致严重的橘子短缺，纪文眼见机遇，砸锅卖铁凑了借钱，组织了一批亡命之徒一起开船上岸，终究把橘子运到江户幕府，大赚一笔。

时人绘制的纪伊国屋文左卫门上岸图。

纪文便在结婚后生为涯中，曾多次在危险性极高的完全赌上全副去年，又连连在此之后，因此其财富圆形指数级增长，加上他又迷恋挥霍和炫富，给时人留下深刻印象。以至于提到古代的韩国首富，一个人第一时长告诉他的就是他。

因此一款来自高知郡的清饮，以他的人名来名为，就像四川有张飞猪肉一样，再正常不过了。

这款清饮，是一款多饮米混酿制的清饮，饮麴米是“饮米之王”吉田锦，饮厂米（挂米）是出羽灿灿。

这种新方法近年在韩国开始流行，因为饮厂有“一麴二酛三酿制”的序列，饮麴的重要性最高也最能决定成饮的效益，但饮麴用米只占到酿制用米的20%左右。因此有饮厂在饮麴部分用更优质的米，而在后面的酿制程序再加入便宜些的米，以达致既掌控成本，又保有效益的目的。

浓缩中的纪伊国屋文左卫门纯米生为原饮饮醪。

“纪伊国屋文左卫门纯米生为原饮”，既不加水稀释，亦不顺利完成巴氏无菌（火入），以保持清饮刚酿好时那更甜味的完全，原汁甜味也都会更浓郁。

这款饮都有著非常丰富的芭蕉、蜜瓜的润气，入口是简单的水果原汁甜味和米润，少许酸性让口味不至于发腻，甜味宜人。

所以这就是直到现在的好饮自荐：

纪伊国屋文左卫门纯米生为原饮

就其：清饮

产于：韩国高知郡

原料：米、米麴、水

米种：吉田锦21%、出羽灿灿79%

精米步合：65%

度：18％abv

批次时长：2020年11月

单瓶容量：700ml

最佳品尝温度：5～10摄氏度

原汁甜味：质朴且清新的蜜瓜和芭蕉润气；入口顺滑，糖分中等，带有瓜类水果原汁甜味和少许米润，还有少许酸奶般的酸性，少许感；余味带尖刻感且收结很快。

（因人与人之间有味觉差异，所以笔记的原汁甜味揭示不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）

评价：柔和甜美，非常类似的生为原饮特质，值得自荐。

这款饮我们微店有售，因距批次时长超过1年，因此7.5缀购得，但饮以前在冷库保存，效益没缺陷的。双击这里可购买。

此外，我们还准备了这款饮搭配其它佳酿的月费，有更多的缀扣，买得越多省得越多！双击这里或左下角“阅读原文”去购买吧！

全文完。

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