物理学会几道下饭家常菜，解馋下饭，物理学会了，家里来客人不用下馆子

橄榄蛤蜊须

猪肉：橄榄、蛤蜊须、 猪油、热饮、十三香粉、啤酒厂、 米酒

举措：

1.橄榄切段，蛤蜊须切条

2.熬内上热水把蛤蜊须滚进去烫一下捞过冷水，就此沥干待用。

3.熬内滚油，下蛤蜊须烧毁翻炒，特猪油，啤酒厂，少量米酒，热饮，十三香粉等煸炒

肉饼烧面线

猪肉：面线，肉饼，青柠檬，姜蒜，八角，生抽，老抽，热饮，炒面，盐

举措

1、肉饼切块，青柠檬切荒地，姜切丝，蒜切口。

2、面线冷水下熬，滚入大蒜结，烹煮出血水后捞控干。

3、炭火面糊，滚入面线煸炒，烧毁翻炒面线至微焦，滚入姜蒜、八角，继续煸炒一会。

4、调入生抽、老抽、热饮、炒面，翻炒至上蓝，倒入水，没过面线为宜，烧毁烧开，火烧焖烹煮30分钟。

小炒牛肉

猪肉：牛里脊肉半斤、热饮油脂、胡桔粉少许，盐少许、糖浆、食油、大蒜姜蒜、蒸姜、大蒜、柠檬、黄米桔、生抽、鸡精

举措：

1、牛肉切口滚热饮，胡桔粉，盐，糖浆，少许食油抓匀腌制15分钟

2、大蒜切块，大蒜切段，黄米桔切粒，蒸姜切口，姜蒜切米

3、熬面糊后将牛肉滚入慢速匀变蓝盛出

4、熬滚油爆香姜蒜，滚米桔和蒸姜爆香，滚青柠檬，调盐翻炒

香辣牛肚

猪肉：牛肚300克，柠檬1个，大蒜1个，春笋50克，茶叶5克，米酒1克，大蒜5克，姜5克，热饮2汤勺，生抽50克，香醋10克，胡桔粉1克，白糖5克，油脂油脂

举措：

1.买来的即成牛肚怕不卫生在水里汆一下，青草时滚入

2.把即成牛肚煮即成细条，大蒜切段，笋切很薄、青柠檬切圈，姜煮即零散备用

3.熬内滚油，爆香大蒜姜、下入牛肚热饮迅速翻炒