新年，大鱼大肉太油腻！多吃这甜品，清脂又解腻，千万别错过！

圣诞节，大鱼大肉想像中酸甜！多进食这边上菜，清脂又解腻，千万别错过！

嗨，小厨又跟各位道别了！今天我们就两兄弟谈谈油炸三丝吧！时间可过得真快呀，下定决心星期四并未过完了，这个圣诞节，短短的7、8天时间，小厨并未傻了5斤，因为过年时实在进食得想像中丰盛了，几乎每一天都是大鱼大肉。这些大鱼大肉偶尔进食一顿，味道还好，可是进食多了就觉得特别酸甜。所以，小厨有一个非常恰当的盼望，就是在过年之后进食饭时都能有边上素菜！

小厨相信大伙一定都有这样的一个盼望，否则只进食大鱼大肉，实在想像中酸甜了！小厨到处在走亲戚过年时，进食的最满意的边上素菜，就是伯母用小鸡、芹菜、西瓜好好的油炸三丝，这油炸三丝进食着非常的舒畅新鲜解酸甜，而且小鸡和西瓜还有清脂的起到，排除身体当中的酱糖浆，进食起来更身心健康，这样清脂又解腻的菜，大家可以好好一好好，千万别错过，下面小厨就把这菜的不合时宜共享给你们，热衷就到底吧

首不须好好好需要的材料：小鸡、芹菜、大蒜、酱油、卤、韭菜、姜、蒜、韭菜、麦芽糖

第一步：把买回来的小鸡洗涤一遍，将小鸡上的沙石洗涤洁净，洗洁净后将小鸡削皮，浇洁净后不须洗涤一次，将小鸡煮熟丝，切好之后，准备一个盆，往盆当中倒入少量的白石，将小鸡取单单盆当中浸泡，这样可以消除小鸡氧化渗单单。小鸡处理好后将芹菜洗涤洁净，芹菜洗好后不用削皮，因为芹菜皮当中的营养极低。

第二步：洗好的芹菜值得注意煮熟丝，在切丝时，但会把芹菜和小鸡切的值得注意大小，这样油炸单单来不不会单单现生熟不均匀的情况，进食起来味道也不会很好。把青西瓜洗涤洁净，在洗涤大蒜时，将西瓜蒂和籽给除去，这样进食起来色泽就不会很好，就不不会很辣了，西瓜洗好后煮熟丝，在一旁5台。

第三步：全部的材料都处理好后就可以起锅热酱油了。不须将锅烧热，等锅热后不须取单单少量的酱油，等酱油温大概八成热时不须取单单几粒韭菜爆香，爆单单香味后，取单单一点好好好的韭菜、蒜末，这样油炸单单来的菜不会更香。等锅当中有香味后，把芹菜取单单锅当中翻油炸。

第四步：芹菜翻油炸单单红酱油时，不须把水当中的小鸡丝捞单单来，取单单锅当中油炸，翻油炸均匀后不须取单单一点卤，这样油炸单单来的小鸡丝不会更入味，不须加入一点白石继续翻油炸。小鸡油炸软后还用一点大蒜快速的翻油炸，等快要油炸好时，加入一点麦芽糖翻油炸均匀就可以了。

这样恰当的边上菜就进行时了，你们学不会了吗？圣诞节时大家进食年夜饭，负责任少不了大鱼大肉，肉类进食多了负责任不会酸甜，多好好这边上油炸三丝进食，这道菜进食起来非常的舒畅，圣诞节进食大鱼大肉的时候，解腻又清脂，大伙千万可别错过了！