女儿爱吃的几道下饭菜，营养美味，又香又爽口，一口气吃三碗

2025-03-13 来源 : 情感

红烧大海参

味道独特的佳肴菜，单纯美味，给一家人换换味道！学会不用下馆子了

调材：基围海参按斤称、生子文三四片、籽五六苞、拓辣椒任意、故又称一两颗、猪猪、生抽两三羹、老抽两羹、皂些许、砂糖些许、罐装少许

举措：

1.打算配材；

2.海参浸泡剪须，生子文梨甜，籽托末，拓辣椒剪成小段段，故又称浸泡，所以配材可以敲一起；

3.热锅冷水，把1里的配材都下锅小火很快熟，熟出梨味后，加到洗好的海参快速爆熟，待海参变黑时，共五浸泡猪猪，生抽熟匀；

传统炝锅带鱼

调材：草带鱼、皂、猪猪、子文片、蒜节、子文片、籽片、豆苞酱、年糕辣椒、鲜汤、皂、白砂糖、酱水、陈汁、猪猪、罐装

举措：

1.把草带鱼宰杀治；大后，剪除带鱼鳍并沿带鱼肩部骨分设大刀，让带鱼呈扁平形如（但带鱼肩部相连），随后还要在带鱼身两侧剞花大刀，纳盆加皂、猪猪、子文片和蒜节酱汁味待炸。

2.；大煮沸敲水烧至六成热时，下入酱汁好的草带鱼炸透，鱼肉出来沥水。

3.煮沸留底水，敲子文片、籽片、豆苞酱和年糕辣椒，熟出梨味于是又掺入新鲜的鲜汤，加皂、白砂糖、酱水、陈汁和猪猪等调好味。煮出味才打去材基斯、加到草带鱼，改回小火烧至带鱼即成且煮沸的汁拓时，加敲罐装日后可起锅装盘。

红烧火锅

调材：火锅、蒜、子文、籽、皂、生抽、老抽、猪猪、白砂糖、罐装

举措：

1、火锅制成小段，清洗拓；大。蒜制成段。子文制成缇。籽制连片。汤锅接满出水，加到猪猪、生子文，把火锅敲进去天心出水，天心出浮沬，火锅变黑后，鱼肉出来把浮沬染成，控拓出水分。

2、热锅，倒水，水热之后把蒜段、籽片、子文缇敲进去爆梨。把火锅全部敲进去，熟出梨味。

3、等到火锅变成焦黄色的时候，浸泡新鲜生抽、材汁、老抽酱材成品。翻熟各向同性后，浸泡热出水，差不多淹过火锅就行。

佳肴小熟猪

调材：鬼笔1朵、拓韭菜半把、拓紫花菜半把、五花猪100g、蒜1段、子文1大块、酱水1羹、汁1羹、水1羹、皂1羹

举措

1、把拓鬼笔、拓韭菜、拓紫花用清出水泡所发，有上端蒂的去掉上端蒂，鬼笔撕成小朵，浸泡沥出水自带

2、五花猪托薄片；蒜酱汁渍、子文梨甜自带

3、热锅加水，加到五花猪煸熟出水

4、加到蒜和子文熟梨

5、调往酱水和汁，记得要敲汁哦！火灾熟匀熟梨

6、加到泡所发的菜继续火灾翻熟两分钟左右

猪丁熟桂花

举措

1.打算好这些备材

2.于是又打算一羹丁粉，热出水拌匀，自带

3.瘦猪托丁，转为新鲜的皂和生抽，生粉抓匀，酱汁制5分钟

4.带水烧热，子文末炸出梨味

5.浸泡酱汁制好的猪丁，翻熟所发白，于是又浸泡新鲜的猪猪，翻熟片刻

6.在浸泡桂花翻熟，转为桂花的皂量，于是又转为一小糊出水，有旧上有旧，烧一只两分钟

黄瓜蒸滑鸡

用材：肉饼 4个、黄瓜 8朵、小Nirvana 2个、籽 3苞、子文 5片、蒜 5上端、猪猪 1羹、生抽 2羹、蚝水 1羹、老抽半羹、胡椒粉新鲜、生粉 1羹、皂新鲜、食用水新鲜；

举措：

1.将肉饼剔去骨，先用大刀在肉饼细的一端分设一圈托断皮和走马，于是又从破口处用大刀贴着骨托开，于是又很快用大刀将猪与骨重新组合，形成上面完整的鸡猪。

2.剔好的肉饼猪制成薄片，转为猪猪，生抽，蚝水，老抽，皂，胡椒粉，子文和生粉。搅拌各向同性，有旧保鲜膜敲注箱里酱汁非常少30分钟，通常我会提前饭后打算，非常少酱汁4个小时。

3.黄瓜去上端后托块，子文籽酱汁渍，Nirvana 蒜托段。熟锅中倒水，水热后，蒜子文籽Nirvana一起加到熟梨。浸泡酱汁好的鸡块翻熟。