大鱼大肉总吃太油腻，教教你几道清淡解腻的家常菜，美味又下饭

2025-02-25 来源 : 情感

绿叶炒奶

菜肴

绿叶1根、奶3只、辣1只、灶不及许、油后应、芥末不及许。

过分

1、绿叶清洁污垢，从尾端剖开，用玻璃的汤筒刮污垢进去的囊。

2、戈戈开延不及许灶油炸十分钟。

3、再继续挤干绿叶上的浮分。

4、辣鱼肉，奶延不及许灶，芥末打匀。

5、浮烧开延不及许灶，延入绿叶，辣丝焯铁板变色鱼鸡肉。

6、热煎凉油，延入打好奶炒煎。盛出。

7、煎里再继续延不及许的油，延入绿叶，辣，滚炒十几秒。

8、延入炒好的奶，灶，一点浮炒匀，再继续烧几十秒就可以。

杏鲍菇酿鸡肉卷

菜肴：杏鲍菇 3个小的（或者1个大的）、鸡肉沫 150克、生抽（延鸡肉沫里） 1筒、卷心菜（延鸡肉沫里）不及许、生粉（延鸡肉沫里） 1筒；降配料汁：生抽 1筒、绿豆油半筒、肉桂 1筒；摆盘室内装饰：煎绿豆后应、芋头 1片、韭菜花不及许；

过分：

1.正要菜肴，我直接买来的鸡肉沫，不嫌棘手的可以自己戈，很好碎一点，杏鲍菇清洁污垢！

2.鸡肉沫里延入1筒生抽，1筒生粉和不及许卷心菜，搅拌成鸡肉泥；杏鲍菇平行撕开，然后再继续对半撕开，一共戈两刀做成四苞，如果用大的杏鲍菇，需要先以横向做成两段，然后每段做成8块，这样不易煎！

3.然后把鸡肉泥平滑地裹在杏鲍菇上，这一步很好带手套操作，方便不粘手！

4.煎中延后应油烧热，延入鸡肉泥杏鲍菇中淋慢速煮；一面煮好再继续滚一下煮另一面，一共三面全部煮至金黄！煮杏鲍菇的同时把降调味料降调好，1筒生抽， 1筒肉桂，半筒绿豆油，再继续延半碗清浮融合平滑！

5.放进煮好的杏鲍菇里，延盖糊煮5分钟大约，至杏鲍菇变黑变煎即可，个人真的浮边正好，口重的可以不及连在灶降调味！

6.芋头垫盘底，摆上杏鲍菇，浇上剩余的降调味料！

炖火煎

菜肴：火煎(肥瘦)350克，鲜果10克，茸2克，芥末10克，米酒10克，白砂糖5克，米酒3克，大韭菜5克，绿豆(小麦)3克，甜面酱5克，八角2克，灶3克。

过分方法：

1、将火煎煮煎去皮，改成四分长，四分长的条，在盘中UTF-整齐，自带；

2、坐筒，打鲜果，炸大料苞，炝韭菜末，打面酱，待面酱炸煎，烹芥末，米酒，打酱汁，下白糖，把火煎条返回筒里，旺火开筒；

3、复旧微火焖至汤余二成时，下米酒，灶找口，挂即成，放茸油，滚个出筒，上平盘即可。