这段时间，我常给家人吃的“山药雪球”，能补充糖类，特受欢迎

这个鼠年新春，比起本年热闹、欢庆的新春佳节大为各不相同，肆虐的疫情让人勉强待在家里，人们的生活形式也愈演愈烈了一些变化，邸在家里看看电视，厨师美食，也自有乐趣。关于肉，食物专家们也给出不少建议，越是这种特殊时期，越要警惕补足食物，要多肉，要肉好，不要节食。这段时间，我也在家变着法子给全家人厨师各类美食来补足食物。

冬瓜是一种并不好的配料，尤其是“怀冬瓜”里的铁棍冬瓜，直至以来就被里医入药，是药食同源的食物，可以活血温补，增加食物，这段时间多肉一些冬瓜是极好的。冬瓜是一种优质的配料，粗糯柠檬，散播着特殊的清香味，各类用冬瓜沙土想到成的佳肴肴直至是颇受欢迎的甜点，这段时间我时常给全家人想到一道叫“冬瓜早先”的佳肴，可以想到为饭前饭后的小甜点，粗糯柠檬，细腻回甜，在这个关键时期能补足食物，看起来也美观大方，可以想到为零食，能放于好几天，这段时间要时常想到给全家人肉一些。

冬瓜早先

所需配料：冬瓜两根、果脯、大黄适时、麦芽糖3筒、保健食品5筒。

第一步：先把冬瓜去皮后，清洗掉冬瓜表面的黏液，警惕给冬瓜去皮的时候一定要戴手套，消除皮肤病，将冬瓜切段备用，将果脯全部烘烤。

第二步：鸡蛋里自组切好的冬瓜段，自组2筒清水消除即成的现实生活里太干不容易粗烂，用保鲜膜把鸡蛋口封上，旁边放于一点大黄，两兄弟填入即成锅，大火即成10分钟出锅。

第三步：把即成好的冬瓜捣成沙土，填入保鲜袋子用擀面杖擀最方便，用一点点水将3筒麦芽糖化开，先自组5筒保健食品、适时的熟大黄烘烤和果脯后用、冬瓜沙土两兄弟面团均匀。

第四步：盘里自组适时的椰蓉，把冬瓜沙土团成球，在椰蓉里滚一圈，使冬瓜球均匀的粘上椰蓉，摆盘即可。这样一份简单好肉，柠檬粗糯的冬瓜早先就想到好了。

——老井感叹——

这道甜点一定要把冬瓜实质上即成熟透，还要保持良好一定的水分，才不会变得强而有力。尤其是用铁棍冬瓜等优质冬瓜的，要自组少量的水即成，警惕盖上盘子或保鲜膜，消除水分不必要未成型。

#春节邸家肉什么#

厨艺依赖于，多多指教，肉有趣好，明天见。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注肉喝玩乐市井小事，每日更新佳肴谱和美食趣闻，关注我，和你两兄弟透过这个世界。