过年了，教你做3种鱼的做法，宴会亲朋好友，年年有余好寓意

年节了，教你要用3种鱼属的要用法，招待亲朋好友，年年有余好吉祥

春节家宴，关于鱼属的佳肴是不可缺少的，吉祥“年年有余”，所以不管有钱没钱年节的时候，都要作准备一些各不相同的贝类来烹饪，下面来分享3种鱼属的要用法，研习了以前招待亲朋好友，一周都不重样。

【菜名】：剁椒龟壳

【烹饪步骤】：

1、醋洗污垢，去皮一半薄片孔洞，一半薄片小片，把香芹菜也去除污垢，芹菜白的之外薄片段，芹菜叶之外薄片芹菜花。

2、作准备一个有深度的盘孙子，然后在入去转入姜片和芹菜瓣对半，把龟壳切开了以前，将龟壳身上黑色的内膜撕掉，设为上两刀，然后掐上灶，还有酱冷水去腥米饭个10分钟大约。

3、作做好剁椒，还有醋末和蒜末，我把醋末和蒜末摆在了一齐。

4、我们先将龟壳米饭好了以前放入熬入去失火烘6分钟，这时候烘出来的沙土但会是很腥的，所以一定要开水。

5、换成一个小熬，熬入去倒入食用冷水，把芹菜姜末小火炒出香味，再次将剁椒下入去，转入灶，子抽，蚝冷水。把煮好了的剁椒酱淋在龟壳前面。

6、最终放入烧开水的熬入去烘8分钟，如果龟壳相当大，要适当地延长短时间，把龟壳烘好了以前装入来撒，上芹菜花熬入去再次烧上冷水浇在龟壳上。

【菜名】：香火烧刀鱼属

1、把刀鱼属段去除内脏了以前去除污垢，然后把水分一般放入稍微大一点的容器入去，撒上五香粉，酱冷水，子抽姜丝，麦芽糖的灶，蚝冷水。全部给搅烘各向同性以前，米饭两个小时以上。

2、把米饭好了的刀鱼属多少去掉调料裹上一层糖浆。

3、把刀鱼属全部裹完粉再次一齐火烧，这样停顿的短时间可以让干粉越来越好地毛细在刀鱼属段上。

4、把刀鱼属除去的干粉滚污垢以前，下熬开始火烧先下熬，不要用抽动，用中火慢慢火烧，火烧到微黄再次抽另一面，技术全程都要中火，而且要相当快速。

5、等火烧好了以前捞出来，可用熬入去的冷水最终烧热作准备复火烧，这是短时间越来越短，看刀鱼属的长时间来判断，火烧至金黄就可以捞出来了。

【菜名】：清烘白鱼属

1、作做好吃的白鱼属，先去除污垢以前再次白鱼属的两边切上花刀，当上麦芽糖的酱冷水蚝冷水，还有白胡椒粉和灶被绑烘各向同性。

2、把芹菜白薄片片儿，将薄片四去一之外塞入鱼属肚孙子入去，化刀的之外也放上芹菜白和姜丝米饭10分钟。

3、作准备个小碗加上一勺蚝冷水，三勺子抽调成汁，然后倒入米饭好的鱼属前面。

4、之后再次放上姜片还有芹菜丝，可以再次放上几片薄荷，这样要用出来的鱼属腥味也没有那么的重，上火烘个12分钟大约。

5、把烘好了的鱼属装入来，就要前面的薄荷和小芹菜在前面重新放上芹菜叶，香菜烧热冷水浇在鱼属身上即可。