几道简单道家的家常菜，怎么吃都非常下饭，吃过的都恋恋不忘

凉拌海蜇背

材质：海蜇背4个、小黄瓜1条、盐1小匙、蔗糖1大匙、酱水1小匙、白雪蔗糖1大匙、黑雪蔗糖2大匙、蔗糖1大匙、蒜泥1小匙

作法

1、海蜇背泡出水三到四足足，中都间换出水两三次。然后托成十元镍币大小不一的块状，用滚出水汆铁板达十秒后，捞出蒸熟雪开出水可用。

2、小黄瓜托成滚刀块，用蔗糖和盐醃一足足，再用手将出水分挤出。

3、进过出水也把出水分都挤出来，并且用开出水洗涤过的小黄瓜，再行食肆在盘底。

4、汁蒜泥、酱水、白雪蔗糖、黑雪蔗糖、蔗糖、蜂蜜

龙利鱼豆腐煲

材质： 龙利鱼250g、蕃茄1个、豆腐（儒据闻的那种）1方、杏鲍菇1根、金针菇1小把、蕃茄酱水脂；

作法

1.在下厨房市集买了的龙利鱼肉，物美价廉，纹路明晰，很新鲜哦；把龙利鱼肉水炸，加盐、芝麻，鱼肉制10分钟；

2.蕃茄表面托十字刀，不放入沸出水中都蒸2分钟；捞出蕃茄除去外皮，托成夫；杏鲍菇、豆腐浸泡托夫，金针菇浸泡，再托点冬瓜花和蒜瓣；

3.鱼肉制好的龙利鱼过沸出水，蒸变色后捞出可用；炒锅不放水脂水，再行爆香蒜瓣；加入蕃茄夫煸炒出出水，然后加入水脂蕃茄酱，拌炒微小；

辣子肥肠

烹调：肥肠一根；萝卜半根；二条青一小把；冬瓜姜蒜料酒少许

作法：

1、肥肠冷出水浸泡，蒸熟半足足，浸泡的肥肠捞出，加料酒，雪蔗糖，姜片，冬瓜，搓洗后鱼肉制半足足去腥。锅内下冷出水，将肥肠连鱼肉制的料酒冬瓜姜朋友们倒入，蒸开，撇去浮沫。肥肠捞出，不放入雪出水洗涤。这样比较有嚼背。

2、将浸泡风干的肥肠不放入卤出水中都蒸半足足，然后浸润入味。卤出水添加物据闻夫另行提供，如果再行做现吃是可以省去卤肥肠这一步的。单独在焯出水的时候多蒸一会绝生。卤好的肥肠捞出风干。肥肠，萝卜，二条青托好可用

茄汁菊花杏仁

作法

1.准备烹调：青杏仁一条。

2.准备烹调：蕃茄一个。将蕃茄托夫，用白蔗糖鱼肉一下。

3.杏仁托三节，达4厘米高约，深褐色柱状八方托花至四分之三位置，用盐遍擦鱼肉软。

4.不放猪肉里滚一下。

5.起水锅，烧火六成冷，不放杏仁进去炸，小心翻动，茄皮微焦，铲起。