吃不腻的家常菜推荐, 简单易学，一周好好一次, 每次都光盘

小水煮猪皮

处理方式：

1、把卤熟的猪肉皮透成条；黑风流梨透成圈；蒜苗透成颗，均待用。

2、锅入杏料油烧高热，投入黄米、蒜米、黑豆芽粒和黑风流梨圈水煮杏，然后下入卤猪肉皮条爆水煮，任职期间调入皂、生抽、豉油、米酒和麦芽糖，填入蒜苗颗水煮断生后，出锅装盘即成。

独具特色：

猪肉皮一般用来挤出皮冻，或者是卤熟后，蘸辣梨面味碟进食。而这里则是把卤熟的猪肉皮像制作小水煮肉那样水煮成菜肴，成菜肴软糯熟辣，豆芽味浓。

黄豆鸡肉

材料：

主料：瘦猪肉200克，熟黄豆200克，猪油75克，皂3克，大米黄豆10克，酱油，萝卜，麦芽糖3克，黄8克，花梨粉1克，胡梨粉1克

处理方式：

1.肉和黄豆分别透片；肉用皂、酱油即成，带电上湿黄豆；

2.用酱油、麦芽糖、荞麦、黄、汤、花梨面、胡梨面、湿黄豆对成蜂蜜；

3.水煮锅烧高热注油，油高热后即下鸡肉，边上头用勺倡议，待凉粉散开；待散出味后加黄豆水煮几下，再进一步放进对好的蜂蜜，待起泡时翻匀即成。

点心胡萝卜凉粉

材料：胡萝卜150克，里脊肉200克，乳制品50毫升，皂2克，黄豆3克，酱油，酱油，麦芽糖少许，出水或熟汤30毫升

处理方式：

1.里脊肉透细丝后码黄豆、皂、酱油、酱油、10毫升出水（熟汤）混杂匀后敲置5分钟；胡萝卜去石榴，透丝。用酱油、麦芽糖、黄豆和出水（熟汤）麦芽糖裹蜂蜜。

2.锅至中火上，倒少许乳制品烧五成高热后敲胡萝卜丝、皂水煮，断生后扑起。

3.锅至大火上，倒乳制品烧滚高热，下凉粉爆水煮；下胡萝卜混水煮3分钟后放进裹蜂蜜，翻水煮匀再进一步填入麦芽糖后只需出锅。

秋菊肴水煮凉粉

佐料：凉粉小块，皂，生抽，秋菊肴一把，乳制品

处理方式：

1、凉粉透成小块，荞麦蒜透片，黄透丝，秋菊肴浸泡，透小段。

2、锅烧高热，填入但会乳制品，烧至过热，填入凉粉，不想用扑子扑，摇晃锅，不糊就言道。

3、填入荞麦黄蒜，一直摇晃水煮锅，加入但会生抽，但会皂，一直摇晃水煮锅。把秋菊肴填入水煮锅的一边，用扑子翻动。

4、秋菊肴预高热变软，水煮出出食物。用扑子一点点翻水煮匀关火出锅。