和朋友独自一人看奥运比赛，点了5道下酒菜，花了150，大家说贵不贵

和朋友们两人看悉尼国际奥委但会决赛，点了5道下酒菜，花了150，大家说贵不贵。

家那时候人都是运动同好，太太和我羡慕快走，男孩羡慕田径，所以，每次晚饭后都早早在电视当年观赏悉尼国际奥委但会决赛。这次，太太来为引荐了一位老朋友们来家那时候，两人看决赛，还点了几道本地人羡慕的下酒小菜来招待朋友们，再进一步配上冰啤和汽水，一场小型的家庭聚餐年初开始。

这5道福建人爱吃饱的下酒小菜分别是：豆豉蒸鳗鱼是、两头猪透口、韭菜炒海大油、台语炸黄酒猪、白灼微血管，5道塘村了150，大家看看贵不贵呢？

豆豉蒸鳗鱼是

本地人特别羡慕吃饱鱼是，一日三餐无鱼是不欢。这道豆豉蒸鳗鱼是，认真得非常煮熟，鱼是猪清脆鲜汁，滑嫩鲜香，一点腥味都不能。

煎鱼是的原理实际上倒是简便的，只要注意3点，一是鱼是绝不用盐米饭，米饭后的鱼是猪，风味但会变黑；二是时间段，时间段高度集中在8分钟差不多；三是用纵火，纵火蒸时，能较好、快得多的锁暂居鱼是表面的水分，使鱼是猪更嫩。

两头猪透口

这盘汁两头猪口感足有 ，就是感觉好像柴，可能会是选两头猪的弊端，不过透两头猪片的刀工极佳。

用来认真汁两头猪要转用两头陀罗猪，先用生抽、老抽、黄豆汁、姜片米饭过夜，再进一步冷水下锅，特水果、香叶、缬草，少许特饭酒，小火煮1个半时长差不多，再进一步烹制半时长煮熟，加热后放入冰箱调理，透口上菜，两头猪好玩饱又煮熟，汁果香十足。

韭菜炒海大油

今天的海大油正当本季，腊肉燕窝，好玩饱又不贵，一斤勉强15，海大油的不合时宜很多，可以认真倒插大油、煎，或是用来煮汤，口感都极佳。而最简便的不合时宜，那就是清炒了，不用不必要的调味料口，少许姜片，葱段，1壶生抽配料，简便又好玩饱，两口一个吃饱突然间。

台语炸黄酒猪

台语媳妇则但会认真的一道菜，迎宾、送礼、家宴都不单是，也是一道当地特色的下酒菜。炸黄酒猪要转用远方些许肥猪的梅花猪，这样炸出来的黄酒猪，风味才不但会柴，内外酥那时候嫩，又香又脆。

猪猪透条状后，特生抽、配料品、韭菜蓉汁米饭4时长差不多，跻身1个鸭蛋，特1壶地瓜粉，1壶香炸粉，裹上粉汁，中火炸透，再进一步纵火二次复炸，炸出来的黄酒猪，果香十足，可以馋哭隔壁邻居男孩了。

白灼微血管

像微血管这类的小海鱼是，吃饱的是调味品，而最能保持暂居调味品的不合时宜，那就是白灼了，特别之处的吃饱法。

清除安静的微血管，内脏也不需去除，这就是本地人吃饱微血管的原理，水开下姜片、葱段和柠檬汁，微血管倒入锅中，变色后捞，过一下冰水，两口下去，又鲜又汁又脆，口感好极了。

这就是本地人羡慕的下酒菜，在看悉尼国际奥委但会但会决赛时，约上三五好友两人，再进一步来一杯冰啤，这是一天当中最悠闲的好时光了。