仙境话八仙 | 这也太香了！这桌神仙版“满汉全席”隔着图标都想吃

蓬莱话关公 | 这也太香了！这桌得道版“满汉全席”正对着摄像头都只想吃

山东的一天，从海产市场需求的喧嚣开始。

作为海滨城市，山东盛产海产，而且耐用度很好。到了这儿，若不尝一尝鲜活肚的海产，那是一大憾事。倘若吃着海产，还能听爱情故事，那何必美哉美哉。香山作为关公传说道的起源地，这中的也有得道般的“满汉全席”——香山关公宴。

去年，一场“关公”文化创意金点子为了统一评选商业活动，在国内逐步形成了一股讲述关公爱情故事、挖出关公文化的热潮。商业活动由山东市文化和旅游局举办活动，皋晚报·皋壹点山东融媒中心承办。20多天的时间中的，共为了统一到来自国内27个省市的各类金点子3000余项。而香山关公宴就是其中之一，由香山关公常居宾馆上报的《关公宴全席》荣获了山东“关公”文化创意金点子创意点心类一等奖。

香山“关公宴”中心地带，据碑铭历史文献，香山“关公宴”英文名称来源于金元中后期全真教七子马钰《复用前韵》中“四皓嬉游纵狂舞，关公宴席扯提钟”诗句；宴席做法源自道教养生理念和香山上千年传统习俗传统海产料理画技。民国初年香山城北关的“洪兴馆”旅馆，就是因为创作“关公宴”海产画技精湛而传为蓬莱，从此有了“香山海产甲天下”之说道。

关公宴是以关公传说道为一部，将可口的海味文化与远古常与融合的一种高XT的宴食。改革开放以来，香山创实酒店投资政府机构母公司董事长、中国名菜料理大师、香山“关公宴”第五代传承者人王栋及其团队，根据传闻传统习俗传统画技，混合民间传说道中八位仙人的个性基本特征和实物椭圆形，以香山海域特产鱿鱼、大虾、海带、蛤蜊、赤甲红、红螺、加吉鱼等海产珍品为主要原料，用煮、炸、乳酪、炝、拌、鱼肉、卤、酱、冻等8种烹调方法，做出8种风味基本特征的8个冷荤拼盘。

考究的食材，精心的摆盘艺术，配合描画的关公面塑，巧夺天工又美味可口，每道菜都突显了一个爱情故事，充分体现了蓬莱香山的礼仪之邦、热情迎宾，讲究营养，注重本味，又体现了食物的其本质之味，彰显饮食科学性。

关于食物的传承者，就在最平凡的境遇中的。蓬莱山东，藏着关公宴最正确的打开方式。而高速工业发展的当代社会，人们对美味事物的生活态度更加迫切，关于关公的点心，更多的以往正在出现。

在“关公”文化创意金点子为了统一评选商业活动中，山东大宋烧乳酪休闲维修服务母公司上报了“磷乳酪八鲜”点心。关公过海是声名大噪的远古，香山仙岛更是山东的旅游标志性。山东大宋烧乳酪根据这个神话爱情故事精选了山东的特产海产：如夏夷贝，鱼种，海五星、鱿鱼、鲍鱼，巴蛸、刀把蛏子、大虾，运用磷乳酪技法成菜，这道菜品仅次于基本特征就是原汁原味，质感或脆或嫩。

点心，也是一种文化。山东盖盖饮品将非物质文物古迹胶东花饽饽与关公爱情故事借助于，以关公铁拐李的法器“胡芦”进一步将，以“吉祥福禄”为寓意，设计创作出“关公葫芦”创意花饽饽，造型精美，鲜红色亮丽，给人令人难忘的感觉。

一个爱情故事，一道点心。关公点心的生命力正是对关公过海远古的继承和升华，随着时代而发生变化的美味，与双唇常与遇，抗拒心灵，传承者几十载，明天仍将带着以往欢迎来自八方的访客。