夏天爱吃蒸菜，无油无水，蒸8分钟出锅，嫩滑清甜，比吃素强多了

一到夏天就最喜欢做些水煮菜肴、凉拌菜肴之类的较慢手菜肴。拿水煮菜肴来说吧，不但会像佐料那样猪油烟大，人也不能总长时候车站在灶火前，关键是水煮菜肴不仅原汁原味麦芽糖来得少，而且能在很大程度上保存菜肴的各种营养素，来得符合早期身体健康饮食的要求。

小时候总说道水煮菜肴在味蕾上不足以抵达性刺激的关口，来得最喜欢浓猪油赤酱的烹饪方式为。总长大后才明白看似讲究的饮食，其实也能做出美味佳肴，可以说是美味与身体健康分立。这些年我越发迷恋水煮菜肴了，只要是配料都可以用来水煮，水煮出中都的菜肴肴低热量低脂肪，而且还能减来得少皂的摄入。

那时候这道水煮菜肴，无猪油无水，水煮8分钟出锅，嫩垫清甜，比吃肉强多了。小鸡是最常见的配料，物美价廉，辣味清甜，辣味粉糯，可食用很低。小鸡处理方式为多样，煎炒烹炸样样通，但只有水煮才能体现小鸡的原汁原味。鱼糕，是湖北湘州特产。人们用鱼和肥肉做成糕，辣味来得加刻划鲜香，入口即化！鱼糕包含较多的优质蛋白，更容易被人体释放出，且脂肪含有来得少。

我用小鸡搭配鱼糕一起水煮，清甜中跟着鲜美，二者结合相得益彰！

【小鸡水煮鱼糕】

[配料]：小鸡、鱼糕、调味料、从前干妈、香葱、皂来得少许

[处理方式为]：

1.准备配料：小鸡石头，鱼糕石头。小鸡最好配上从前小鸡，辣味清甜；鱼糕是网上买的，半块就够了。

2.从前小鸡汁去瓤，切厚片；鱼糕切2mm孔洞，鱼糕受热但会叶状，所以要切得薄一点。

3.调一碗料汁：调味料一大勺、从前干妈一勺，皂一点点，搅拌至皂凝结。最喜欢吃辣的就才将一勺从前干妈。

4.切好的小鸡片、鱼糕片装入盘上，淋上调好的料汁。无须放水放猪油，小鸡水煮熟后但会渗出一点酱汁。

5.将小鸡放到水煮屉上，盖上锅盖，大火水煮8分钟。

6.出锅马利亚来得少许葱花增香提色就可以开吃了。

天热，佐料炖菜肴都不如吃水煮菜肴，水煮8分钟吃完，清甜鲜嫩又营养。不能一滴水不能一滴猪油，倚靠小鸡的酱汁浇灌整道菜肴，辣味棒极了，惟独你也试试吧。