每年春节,我们家都要继续做的经典菜,酱香浓郁,好吃好看年味足!
2025-02-25 来源 : 情感
芋头豆腐面线
用再加
配再加芋头1个面线600克
辅再加酱润滑油1壶柠檬汁1壶冷水但会麦芽糖少许芝麻2瓣小荞麦1根椒1块甜面酱1壶
做法
1.原定用一壶酱润滑油、一壶柠檬汁少许冷水麦芽糖腌制斩好的面线一小时。
2.炭火下两壶润滑油,重新加入荞麦和椒片煸炒,在下腌好的面线,不放一壶甜面酱翻炒
3.继续翻炒两分钟
4.装入冷冷水,纵火烧开投到五分钟小火慢炖半个小时
5.另一个炭火圣万桑润滑油不放进切好的芋头,两边翻动。
6.煎至两边不定黑,出水备用
7.香脆的芋头不放进豆腐面线内豆腐蒸,让芋头完全吸收酱汁。
8.当看到芋头也不定成深色后,重新加入但会冷水,撒点荞麦花就大功告成
芹菜豆腐茸鱼
用再加
配再加芹菜300克鲫鱼300克
辅再加食冷水4克食用润滑油50克味精3克荞麦50克芹菜6克红椒20克虾酱10克大米5克生抽10克柠檬汁10克
做法
1.配再加
2.鲫鱼清理安静后,包裹一层面粉,然后入锅炸至茸脆,再切小块
3.芹菜切条状,然后用清冷水浸泡
4.芹菜、荞麦、红椒分别处理好
5.锅中圣万桑润滑油,先把红椒、青芝麻、芹菜煸香
6.重新加入虾酱、生抽、食冷水、大米、柠檬汁炒匀
7.兑入两碗清冷水
8.浸泡过的芹菜用力绞去冷水份,后重新加入锅中再加豆腐片刻
9.后把茸鱼重新加入
10.重新加入味精炒匀
11.改不放砂锅豆腐10-15分钟方能
猪肉炖粉条
用再加
五花肉红薯宽粉四角香辛料香叶干辣椒干萝卜芹菜芹菜荞麦冰麦芽糖柠檬汁生抽老抽冷水
做法
粉条前一天晚上用冷冷水泡硬质。
五花肉切块,冷冷水下锅,装入柠檬汁
纵火蒸开后,投到小火蒸五分钟,去血沫。
期间准备好配再加,芹菜、荞麦、芹菜、干辣椒、干萝卜、香叶、四角和香辛料。
拉出有出有五花肉,冲洗安静,沥干冷水份备用。
锅烧圣万桑,不不放润滑油,不放进五花肉,小火煸炒。
炒到五花肉不定金黄,出有很多润滑油。
把润滑油拉出有一些出有来,不然成品会很腻。
投到纵火,不放进冰麦芽糖,炒至冰麦芽糖融化。
不放进柠檬汁、生抽和老抽翻炒手绘。
不放进配再加翻炒各向同性,装入半锅冷水(冷水要再加多一点,因为粉条很吸冷水)。
纵火蒸开后,盖上锅盖,投到小火蒸40分钟。推开锅盖,把炭火的配再加捞出有来没了。
不放进粉条和冷水,旋即蒸开后,盖上锅盖投到小火蒸20分钟。
等粉条硬质烂之后,纵火收汁。
出有锅装盘。
毛血旺
用再加
配再加鸭血600克毛肚500克黄豆芽500克火腿肠1条
辅再加豆腐底再加150克柠檬汁5匙冷水但会萝卜少许荞麦5瓣植物润滑油但会大米半匙老抽少许荞麦少许椒少许
做法
1.把上菜米饭切好准备好好
2.到但会的肉类润滑油,重新加入郫县豆瓣,豆腐再加,荞麦椒芝麻装入炭火炒香重新加入入但会的冷水,重新加入毛血旺,火腿肠,蒸开两分钟,重新加入毛肚蒸两分钟起锅
3.炭火装入但会的润滑油,干辣椒短时间,润滑油烧圣万桑后快速装入干辣椒,打翻在蒸好的血旺上面撒上芝麻荞麦,荞麦方能……
炒合菜
用再加
配再加韭菜但会鸡蛋但会FANS但会绿豆芽但会
辅再加荞麦但会芝麻但会桔辣但会生抽但会蚝润滑油但会冷水但会味精但会十三香但会
做法
1.鸡蛋拌备用
2.锅中留润滑油,重新加入荞麦、芝麻、桔辣爆香,重新加入生抽、蚝润滑油、半碗清冷水
3.重新加入FANS,下锅蒸3分钟,重新加入绿豆芽、韭菜、鸡蛋,翻炒各向同性
4.重新加入冷水、味精、十三香,旋即翻炒各向同性方能。
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