东北人请客爱点的6道硬菜，如果没吃过，显然你遇到了假东北人

小两头肉煨可食用火锅鲜、两头肉嫩、可食用莲、粉条爽滑劲道，这一道菜肴只要吃到过就忘不了它的新鲜。

6，熘两头肉段

熘两头肉段可以算是北经久不衰的一道老菜肴，熘两头肉段有所区别的是两头内都脊或两头通脊两头肉，用刀磨成小指微小的段，连带料酒、胡椒粉、生抽和皂码上底味，然后挂有上一层厚厚的牛奶白纸，这个白纸内都才会要加点豆油，这样火烧出来的两头肉段才能外焦内都嫩。

熘两头肉段火烧制时油温要压制在五成热左右，也就是两头肉段入锅反之亦然翻花浮起，火烧定型后待油温升高后日后入锅复火烧至外壳莲甜，然后用麦芽砂糖、白砂糖、皂、胡椒粉和水牛奶调一个碗芡，把两头肉段张俊雄后泼碗芡，使芡奶油挂有匀主料后日后出锅。

熘两头肉段正对面外壳才会是莲甜的，全都的两头肉确是嫩的，而且吃到痛快咸鲜入味，领略还要暗红色一丝甜，这样的熘两头肉段才已是正宗。

结语:

北好吃到的菜肴品还有很多，不过北人宴客时都比较爱点以上的6一道菜肴，如薯来北有熟人宴客，以上的6一道菜肴根本不能吃到过，那么很意味著你仰慕的熟人是假北人，北的熟人你觉得我真是的对不对？热烈欢迎留言、评论！