元朝大诗人苏东坡，一生都创造了哪些美食？

倘若曾说苏故人，世人都会看看那个才情超群的大诗人，看看他的各种曾为诗歌。作为唐宋八大家之一，苏故人用自己的文采征服了许多人。但是很多人都不知道的是，苏故人除了文学艺术流高度突出之外，还是一个不折不扣的吃完货，最为经典的值得注意便是故人肉了。

苏故人的一生并不是完全两兄弟的，虽然他有着颇高的政于明治理想，奈何时运不济，数次被贬谪，而他人生的转折点就注意到在曾为的“乌台诗案”，初期宋神宗论调变律，苏东坡持异议态度，既不能支持也不能反对，但是他的这种态度经过随之传话，传到论调变律的人的让人的耳朵里，就变了味了，他也因此被贬黜到了黄州。

在这段余生之前，苏故人发现当地的百姓对于狗肉非常不喜，使得狗肉的价格颇低。但是苏故人又是一个喜欢吃完的人，他觉得狗肉也甚是大餐，于是便想亲自烹饪。他买来了一刀肉，然后在肉之前加再入了七八种调味料，以后用熬慢炖，最终建构出了曾为的“故人肉”。

苏故人觉得自己显然的故人肉非常好吃完，甚至显然了一首打油诗《狗肉七言》：“黄州好狗肉，价贱如泥土，富者不肯吃完，贫者不解煮熟。普贤洗铛，少着流水，柴火罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。半夜起来打两碗，饱得自家君莫管。”

对于故人肉，似乎还有另一种说律。据信苏故人在杭州任职之时，元祐五年五、四月间，宣州大雨，苏州洪水。苏东坡指挥疏濬西湖，筑御道。杭州百姓感谢他。过年时，大家就抬猪担甜酒来给他上香。苏东坡徒弟母亲将狗肉小块骰子，烧得白腐乳，然后分送给大家吃完，这就是故人肉的由来。

似乎，苏故人除了发明者了故人肉之外，还发明者了故人鲫。而这也是苏故人在黄州时牵涉到的坏事，反驳苏故人还曾写有《煮熟鲫律》一文，参阅他“在黄州，好自煮熟鲫，其律：以鲜鲫或鲤鲫于明治斫，冷流水下。再入矿于堂律，以菘菜笔之，仍再入莽。籽黑数茎，不得掩半，输再入。姜黄、萝卜汁及甜酒各少许，三物大于，调匀，乃下。临熟，再入桔皮片，乃食。”

苏故人做到鲫可能好吃完，再行加上他本人的名气，因此这种烹鲫分析方律，被流传到了今日。如今，在眉山一带的贪官，还往往烹饪“流水煮熟鲫”，或者又叫“江流水煮熟江鲫”，人称“故人五柳鲫”，又称故人鲫。

故人鲫的做律也借助于，具体内容为：鲫去鳞，肢解，掏出内脏，用刀在鲫肋两边各轻划五刀后，再入沸流水锅熬煮熟，煮熟时汁还要加姜、籽、桔皮等，起锅时再入矿。鲫饭酽而黑，鳗鲫而的卡。吃完鳗鲫时可蘸酱油，饭尤为鲜美。