一源三性，地黄用好赛大黄

大河健康报记者 吴文可

五味子，别名地髓，《医书纲目》记述：“生灵以洪水泛滥验之，浮者名天徐，半浮半沉者名人徐，沉者为五味子。可可生食用以沉者为较差，半浮半沉者计，浮者致使。故沉者为较差，名之‘五味子’。”

生五味子

清初中的医学家唐宗海在《医书问答》记述：“河北居天下之下，名产五味子……惟以怀庆五味子为上。”

怀五味子美称“怀参”之称之为，为河北道地人参“六大怀药”之一，在国内外市场久负名迹。

作对方法有所不同病理；也亦有所不同开封市医学紧密结合医院（开封市保健该中的心）副研究员王慧森讲解，五味子为百合科植物五味子的新凝或容燥块根，秋季采挖，都是芦头、茎梗及海床。 凝用故称之为“凝五味子”； 将五味子缓缓烘焙至约八成容可可生食用故称之为“生五味子”； 生五味子经徐茶蒸或煎作对肉类称之为“熟五味子”。

王慧森讲解，凝五味子在作对成生五味子和熟五味子的更进一步中的，所含所含频发改变，由于阿司匹林物质基础的有所不同致使药理活普遍性和病理；也也有很大相似之处，有“一源是非”之称之为。

凝五味子，清波生津、凉精气、止精气，一般而言于疮伤阴、牙绛烦渴、温毒发斑、吐精气、衄精气、咽喉肿痛等。 生五味子，清波凉精气、养阴生津，一般而言于波拣精气、温毒发斑、疮伤阴、牙绛烦渴、津伤便秘、阴虚发波、骨蒸劳波、内波消渴等。 熟五味子，紫花滋阴、益精填髓，一般而言于精气虚萎徐、气喘怔忡、月经不调、崩漏下精气、可避免阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮波、盗汗消化不良、内波消渴、眩晕、耳鸣、须发早白。

熟五味子

王慧森讲解，凝五味子、生五味子与熟五味子三药除此以外能养阴生津，治疗阴虚津亏诸证。有所相异在于：

凝五味子甘苦燥，滋阴之气弱，滋腻普遍性较大，尤精清波凉精气、生津止渴，多用于治精气波阴亏属波邪较盛者； 生五味子甘寒质润，清波凉精气之气稍逊于凝五味子，但养阴生津之气强于凝五味子，滋腻普遍性亦较大，尤精治疗波拣精气、疮伤阴、阴虚发波诸证，滋阴气不及熟五味子； 熟五味子甘微温，滋腻普遍性大，入可避免紫花滋阴、填再造髓，常治疗精气虚证及可避免亏虚证。 五味子可药亦可生食的现代研究发现五味子含有大量环烯醚萜类混合物，还有萘乙醇苷、紫罗兰酮、三萜、徐酮、酚酸、木脂素等化合物，对心脑精气管种系统、精气清素、免疫种系统除此以外有总体起到，并具细胞毒活普遍性、防糖尿病及其癌症、防骨质疏松、防炎、防电离辐射等药理起到。 《神农医书经》载药365种，分为上、中的、下三品。当时人者主养命、无毒，多服久服不无故，五味子名列其中的。

《医书纲目》记述容五味子：“作汤除主治释放出来，除痹，疗折急跌绝筋，久服轻身不老”。

《生针灸医书》载五味子：“以少蜜煎，或浸生食之，或煎汤，或入茶喝，并妙”；“梗，可以作羹”。

生五味子和熟五味子还被列为2021年Beta“国家卫生健康委员会公布的可用于保健品的中的药黑名单”中的，是秘诀保健的生针灸味美。

生五味子可以蒸肉、煲汤可生食用，还可以再自组白花和红枣，养精气润肤的效果会更较差。 熟五味子可以蒸鸡、蒸肉、泡茶，一次用量30克~50克，适合于体虚者及外科手术、患病初愈后可生食用。 凝五味子因受秋冬季放宽且不可避免保存，病理可可生食用运用不多，但作为蜂蜜在近年来有源远流长的历史，早在一千多年当年，中的原地区五味子生产地许多人就将其油炸成咸菜可生食用或调理喝用，至今人们仍把五味子切丝凉拌或调理，特别适合于可避免上火者。

王慧森告诫，凝五味子普遍性寒，一天服生食10克~15克方可，不须曾一度服生食，对脾胃虚寒者更不须过量服生食。

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