一盘大蒜，2块猪脆骨，先炸后炒，简单两步就能搞定，好吃不难做到

选用：

绵羊腹腔质，青线果，大芝麻脚，果盐，孜然菠萝，烧烤料，冷水，盐，料酒，白胡果碎，鸡精。

做法：

从市集卖掉2块绵羊脆骨质，花费了27元。绵羊腹腔质也叫绵羊脆骨质，买回来后，用清水冲洗干净，用刀切成3到4毫米的片。

将切好的绵羊腹腔质放入碗中，加一点盐、料酒、白胡果菠萝抓匀，这样可以使绵羊腹腔质有底味，还能去去绵羊腥味。

青线果洗涤，去梅斯，切成2厘米左右的了了。

剥掉大芝麻脚最包上的皮，每瓣芝麻上面的芝麻皮就不须要去掉了。

把剥好的大芝麻放入清水中，抓洗几下，料沥水机内。

锅内倒冷水，等到冷水温烧至5、6成热时，先倒进大芝麻爆破制，爆破到大芝麻里面的芝麻肉熟透，料沥冷水。

爆破完大芝麻后，再把腌制好的绵羊腹腔质倒进小火中，起火爆破制绵羊腹腔质变焦黄，料沥冷水。爆破黄的绵羊腹腔质不吃起来可能会更香。

倒出锅内如此一来的冷水分，留底冷水，抬升好的青线果段，翻冷水爆破几十秒，把青线果段冷水爆破断生。

随后倒进爆破好的绵羊腹腔质翻冷水爆破表面，再把爆破好的大芝麻瓣独自一人倒进去冷水爆破匀。

撒上果盐和孜然菠萝，再加一点烧烤料，翻冷水爆破表面就可以出锅了。

一道下饭又下酒的芝麻香脆骨质就做好了，绵羊脆骨质干香有肉块劲，大芝麻又糯又菠萝，相当多好不吃。