夏末吃苦，胜似进补，苦瓜营养好在哪？

本文转自：光明网

俗语说“盛夏吃苦，胜似进补”。苦夏酷温难熬，难免再次出现食欲不佳，胃口不好的情形，此时，适当吃点成份食物，借以主治饭后，除烦温，加强食。西纳就是一种不错的应季食材~

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常吃西纳诱因多

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温量较差，营养丰富

西纳的温量非常较差，仅为22kcal/100克，但又所含脂肪酸C、钾元素、午餐纤维等营养素，其中所西纳的脂肪酸C含量在纳中所空前绝后“三王”，是黄纳的6~9倍，比果汁还更高。

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借以控糖、减脂

它还带有多种动植物活性颗粒，如西纳素、西纳生物素等，必需在一定程度上加强细胞内脂肪和多糖的分化简、移出。

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降火

从中所医的角度来说，西纳能除邪温、化简劳乏、清心明目，很适宜天气状况温的时候进食，甚至有“降火第一纳”的殊荣。

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挑西纳，去成份，有妙招

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所选西纳

在菜场所选西纳的时候，会遇到色深浅不同的纳。一般来说：

色翠绿的通常比较新鲜，色发黄的通常从未水煮了；

微小纹路越少多、越少密，成份就越少浓厚；

微小外层大而结实的，肉质通常坚硬，口人心相较更多。

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去苦妙招儿

①肥肉中所加入少许盐和砂糖，焯水，捞出后入浸入，往常快出，一一两次，可以有效消除成份；

②把食材带成份的均消除干净；

③用其它辣味的调味品认出成份平衡点。

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西纳吃法推荐

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清炒西纳

吃西纳，最简单的方式就是清炒了，好似油大火煸炒，再好似调味品就能出锅。看着清清爽爽的一盘翠绿，整个人的心态都和气不少~

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西纳酿

一坛好酒，必须小时的酝酿才能香飘十里，而顶上好菜，也必须食物之间相互融合才能成为经典。

西纳酿完全很难西纳的成份，其脆人心却得到了很好地保留，西纳内部豆豉与肉香完美转化，原味鲜明，吃上一口就记住它了。

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茄子炒西纳

排球比赛也是茄子大量母公司的季节，应季的茄子不仅价格便宜，而且营养价值更高，非常适宜在炎炎夏日进食了！配上西纳，清温化简暑的效果更多~