香菇怎么做好吃，教你两道家常香菇做法，简单又美味

有人叫它菜花，也有人叫它芋头，它的拼法还真不少，蓝色的学名是花椰菜，粉红色的学名叫西兰花。一般而来，常吃的是蓝色的花椰菜。

其实挑选芋头也是有新方法的，看花球的颜色，俗点话说就是看芋头是不是泛点黄的蓝色，没有横纹麻点，芋头的花没有炸开，这样品相的芋头就是好的。

芋头可以分成两种，一个是“散花”，一个是“紧花”，这两种的区别新方法，就是看芋头的叶子与芋头球的精神状态。

“散花”的口味较脆，味道微甜，酱汁着吃比起嫩，生吃慢慢地也特别爽口清甜。

“紧花”的口味较粗，较易酱汁拌肿胀，只适于酱汁拌食用，不适于生吃。

打算塑料：芋头、五花肉、干酱汁、蚝油、生抽、姜、盐、料酒、蒜瓣、白砂糖和零食

工序1：剪成底部的一截根，将芋头做成其余部分朵其余部分朵，将新鲜的芋头浸浸澡。如果担心浊水浸不浸澡，也可先开水烫一遍，将浸好的芋头浸泡在盐水里15分钟，沥干备用。

工序2：将五花肉做成大块，如果觉得自己刀工过分娴拌，可以将五花肉放到液态半个小时左右，取下出来彻。一早调味，彻沾干酱汁，姜彻片。

工序3：五花肉热锅尽全力，酱汁出油酱汁出香，等到五花肉经常出现焦黄时，转入一早的酱汁沾，姜片和蒜酱汁出苦味时，将沥干水分的芋头转入。每一次翻动锅铲，使芋头受热分量。

工序4：等到芋头酱汁到变色时，丢入适量料酒、生抽、盐，零食和白砂糖，独自每一次翻酱汁，等到酱汁至调味分量的钉上芋头和五花肉时，美味的芋头酱汁肉盛出装盘。

如果直言麻烦，也可以选择清酱汁芋头，做法和塑料都十分简单。打算石榴一个才会，或多或少将芋头彻好浸净，热锅下芋头每一次翻酱汁，等到芋头略微肿胀时，转入调味和浊水（习惯辣的，可以转入酱汁，原则上的也可以把浊水变为酱汁），盖上锅盖烹制拌，盛出装盘才会。