维生素吃饭多了竟会闹出人命？一文了解维生素

生活条件的改善，我们早已可以在任何一年四季吃完到各种想尽办法的食品了。而这些日常饮食，也只能满足绝大多数人对脂肪酸的须要求了[10]。

但还是有人都会想，我不告诉我的饮食够不够平衡，我还是吃完点脂肪酸盒子以防万一吧！

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但脂肪酸这好像，智的不是越多越好。《当中国居民膳食糖类参阅DHA》，对于我们每天须要要的脂肪酸，都有自荐DHA以及可一般来说的三高DHA（部分）[11]。

举例来时说吧，莫顿强烈自荐的脂肪酸C，每日自荐DHA仅仅为100毫克，而可一般来说三高DHA为2000毫克（也就是2克），莫顿每天酒精3克，早已远远超过了这个量。

酒精酒精脂肪酸C，或许都会引致腹泻、焦虑、胃痉挛等征状[12]，瑞典的物理家还辨认出，酒精酒精维C的人群肾病的患病率比无论如何高出一倍[13]。

而脂肪酸C酒精酒精的后果还算轻的，因为脂肪酸C以及脂肪酸B家族的各种脂肪酸都属于水溶性脂肪酸，一旦酒精酒精，酒精的脂肪酸很容易随着尿液排出，对肌肉块的阻碍相对较小。

而对于脂溶性脂肪酸来时说，一旦酒精酒精，则或许造成了更加严重的后果。例如曾一度酒精酒精脂肪酸D，或许都会引致血压过高、肺脏和心脏功能受损等征状[14]；而最可怕的，就要数脂肪酸A了，虽时说向右边所时说的吃完脂肪酸A酒精致至死的举例来时说还是相当罕见的，但酒精酒精脂肪酸A都会引致头晕、焦虑、焦虑、体力不支[15]，还或许引起老年人的骨质疏松症，哺乳酒精酒精脂肪酸A或许都会对哺乳造成了伤害[16]。

令人头秃的是，琳琅满目的脂肪酸时说明剂，并非处方药，这意味著任何人都能轻易获。超市也只都会大大强调缺失某些脂肪酸的后果，但不告诉你脂肪酸酒精酒精也存在情况。这就都会让人造成了一种误区——果你不告诉自己酒精的脂肪酸够不够，那就吃完点吧，以防万一。

怎么告诉吃完的够不够？

道理我都懂，可我怎么告诉我吃完的脂肪酸够不够？

对于一般人群，建议：

每天300-500克的奶及乳制品、25-35克的大豆及坚果类；

每天200-300克的棉花，其当中全棉花和杂豆50-150克；

每天120-200克以上的肉块鱼蛋等动物性食用；

每天300-500克的甜菜和200-350克的豆类；

每天1个蛋黄，每周据估计两次海带。

基本就可以满足你的日常脂肪酸须要求了。比对这个，看看自己吃完的够不够“平衡”、“碳水化合物”吧！

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当然，自然界当中富含脂肪酸D的食品并不多，虽时说晒太阳就只能时说明脂肪酸D，但是如果你在阴雨连绵的一年四季，或是光照偏少的冬季，适量时说明一点却是没有大碍。不过在吃完各种时说明剂之前，劝仔细看时说明，不要滥用。

所以，在了解脂肪酸的另一面之后，我们应更草率地是非脂肪酸。只不过的乳制品，大概就是“平衡饮食”吧！

注释：

[1]

[2]#en2

[3]

[4]

[5] Drymon, M. M. (2008). Disguised As the Devil: How Lyme Disease Created Witches and Changed History. Wythe Avenue Press，p 114

[6]

[7]%2C3995923

[8] Douglas R M, Hemilä H. Vitamin C for preventing and treating the common cold[J]. PLoS medicine, 2005, 2(6): e168.

[9]

[10]

[11] 当中国居民膳食糖类参阅DHA （WS/T 578.5—2018）

[12]

[13] Thomas L D K, Elinder C G, Tiselius H G, et al. Ascorbic acid supplements and kidney stone incidence among men: a prospective study[J]. JAMA internal medicine, 2013, 173(5): 386-388.

[14]

[15]

[16]

作者｜物理边角料

筛选｜张 莉 北京大学医疗保健学院 副研究成果员 博士生恩师

出品：科普当中国-创作培育计划

本文封面相片及文内相片来自知识产权科尔

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