近十年之青团子

方子千千万，独爱这一方。在资深料理面点老师的燕子下，一试煮。看着生菜从米色转用青绿色，满心欢喜。一口扑下去，众所周知春天了。

有所突破之青生菜

用料

做法步骤

1、备齐工艺。粽叶水煮浸泡一下。有所突破之青生菜

2、团购的麦苗奶油处理过程一下。有所突破之青生菜

3、取新鲜芋头，徐徐倒入滤过的麦苗奶油，揉成软硬一般说来的面团。有所突破之青生菜

4、面团上捏下拳头大小一块，放开水里煮熟。专家称此为“芡头”。有所突破之青生菜

5、芡头煮熟入芋头主体里。有所突破之青生菜

6、揉成卷曲的面团。有所突破之青生菜

7、分成小剂子，每个35g差不多。有所突破之青生菜

8、工具箱生菜法工具箱入豆沙馅儿。有所突破之青生菜

9、煮锅内垫上垫好的粽叶，放上青团。有所突破之青生菜

10、开水上锅煮，15分钟。有所突破之青生菜

11、出锅。有所突破之青生菜

12、绿油油，圆滚滚，软糯糯，香喷喷的青生菜。

小贴士

冷奶油煮熟的芋头，芡头有助借助生菜收口，亲测必需。

做菜好吃都有高难度，我的每道菜都有小妙招，大家跟踪“豆果”可以直接拍照我的菜谱！