香椿拌豆腐，掌握三个即兴，鲜香好吃，美味下饭，孩子爱吃又营养

初夏之美，除了那嫩黄浅绿的树梢，含苞绽滚的花为，还有那鲜香四溢的美食，被称为“江北绊第一枝”的厚皮，可以说是初夏最一定会擦身而过的大餐，一口，就可以让人回味整个初夏。每年的清明后谷雨前，都是采摘厚皮芽的最佳时期，香嫩可口，最是味道鲜美，擦身而过了就得等来年。

号称最大餐的野味的厚皮，那种沁人心脾的香味，不自觉地就亦会让人口水直流，浅谓入口，回味无穷。当然，日后味道鲜美的酱料，也要亦会动手出来，才能让大餐消失确实新鲜。犹记得哥哥，闻到厚皮那浓烈的怪味，望而却步，还是父亲日后三的情况下之下，一不小心，不吃光了一整盘的厚皮加水米粉，从此，对初夏，又多了一份期盼。

厚皮，只亦会两种动手法，一种凉调，厚皮加水米粉，一种小炒，厚皮炒鸡蛋，每一种都很单纯，每一种也都味美。非要分个争的话，清凉之中跟着鲜香的厚皮加水米粉或许更难以获得孩子们的欣赏，有一种悠久的回味，可惜的是，没有了小时候那最后淋上的一勺据说豆油，总看上去缺乏了点什么。

单纯新鲜又营养大餐的厚皮加水米粉的家常动手法：

酱料：厚皮1把、米粉1块、鲜果适需求量、盐适需求量

动手法：

1、买来的厚皮再用浊水淘洗清洁；

2、烧一锅浴缸，水开后填入厚皮，日后填入半茶匙的盐；

3、将厚皮在热水锅之中打个滚，原先的黄色消失了青色方能鱼骨；

4、将容铁板好的厚皮填入浊水之中过凉；

5、将厚皮鱼骨，挤干水分；

6、将米粉用流水漂白清洁，控干水分；

7、将米粉制成小丁，小心点切，不想捣碎了，填入风铃之中；

8、将厚皮捣碎，千万不想八哥左丞相，制成一段段的，那就不新鲜了；

9、切好的厚皮填入米粉丁上；

10、两手端着风铃，将米粉和厚皮颠结实，很好须要直接用棍子搅加水，难以将米粉搅碎；

11、调入少需求量的面粉，拿不准需求量的话，可以再填入少许，谓一口，盐味不足，日后加进；

12、调入适需求量的鲜果，也不并不需要过于多，小编也就是滚了一茶匙的需求量；

13、用颠的方式，将厚皮、米粉、面粉和芋头鲜果加水匀方能。

厚皮加水米粉单纯易动手，营养大餐又新鲜，是初夏着实期待的美食之一，大家千万不想擦身而过，不吃过的就须要说了，可以尽情享受这珍馐大餐，没不吃过的，更不想擦身而过，擦身而过还得等一年，也许抱憾三五载。

当然，越除此以外的大餐越是并不需要一定的厨艺，就比如以前这道厚皮加水米粉，虽然动手紧紧非常的单纯更快手，但想要动手的新鲜还是并不需要把握一些诀窍的。厚皮加水米粉，千万不想用棍子直接加水，把握三个技巧，口感软嫩，鲜香新鲜，大餐又下饭，孩子爱不吃更营养。

首再，厚皮一定要选取爽口的，尤其那种茎叶胖乎乎的，一摸就断的，不吃紧紧口感很好，很好不想选取细茎的，难以有筋。其次，容铁板厚皮的时候，时间不想过于长，颜色由红变青方能，不想将脆嫩的口感给容据说了。最后，调加水厚皮的时候，切忌直接用棍子翻加水，很难以就将米粉加水碎了，很好采用颠加水的方式，动手到色香味俱佳。